首个授牌，大理州牛集中屠宰场“从0到1”
来源:腾讯网
发布时间：2023-08-07 20:28:33
(资料图片)
大理州是云南省重要的肉牛养殖基地，2022年全州肉牛存栏79.9万头，出栏42.5万头，牛肉产量5.2万吨，全州肉牛养殖的技术水平和产业规模居全省前茅。但肉牛基本以活畜形式外销，屠宰加工环节缺乏。
为弥补产业短板，规范牛羊屠宰行为，近年来，州农业农村局坚持规划引领，综合考虑各县市牛羊产品消费量、养殖规模、交通条件、生态环境等因素，科学合理布局牛羊屠宰场。同时注重抓好招商引资，强化屠宰场建设项目的政策扶持和技术指导，加快推进全州牛羊集中屠宰管理工作。
按照州、市农业农村、生态环境、自然资源和规划等相关部门规划，大理远新牲畜屠宰有限责任公司从2021年11月起在大理市凤仪镇芝华村投资建设牛集中屠宰场。项目总投资800万元，占地28.7亩，设计屠宰产能150头/天。前期已完成待宰圈舍、厂房、车间、机械化肉牛屠宰生产线、污水处理、附属设施等基础工程建设，并已取得相关部门颁发的《排水许可证》《排污许可证》和《动物防疫条件合格证》。
2022年10月，大理远新牲畜屠宰有限责任公司在前期投资建设的基础上提出设立申请。按照《云南省牛羊集中屠宰管理办法（试行）》，州农业农村局严格屠宰企业设立管理，组织技术专家成立了审核组，对该企业的证照信息、功能布局、设施设备、工艺流程、肉品检验、人员资质、环境卫生和管理制度等方面进行了全面审核。经现场审核、整改验收、集中评审等程序，该企业顺利通过了屠宰资质审核。2023年8月4日，州农业农村局对大理远新牲畜屠宰有限责任公司颁发了全州首个《牛集中屠宰场》标志牌。目前该屠宰场为全州首个合法的牛屠宰场，实现了全州牛屠宰场“从0到1”的突破。
该屠宰场持证运营后，州农业农村局将认真履行监管职能，加强对企业的日常监管，督促企业严格按照国家规定的操作规程、技术要求和管理规范开展生产经营活动，把好产品质量安全关，不断满足人民群众对优质安全牛肉的消费需求。
通讯员：江跃德
编辑：陈丝华
值周：张辉 杨丹妮
主编：李胜
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